Crece el malhumor social porque se habla de aumento en el precio de la carne
A pocos días de las elecciones, continúa una fuerte controversia sobre el precio de la carne. La oferta escaseó en el Mercado de hacienda de Liniers, debido a los pocos envíos de los productores ganaderos. Y el precio de la hacienda en pie se recalentó. Poco tardó en trasladarse a toda la cadena. Y las góndolas ya mostraban subas impactantes debido a una mayor demanda de los consumidores. Los analistas dicen que la mayor demanda de consumo se debió a la inyección de plata previo a los comicios. Lo cierto es que ya se generó malestar.
Desde el Gobierno nacional salieron a advertir que no permitirán que se concrete «ningún tipo de abuso» con los precios de la carne vacuna, ante la importante suba que registraron en los últimos días los valores de la hacienda en el mercado de Liniers.
«Está claro que desde el Gobierno no se va a habilitar ni permitir ningún tipo de abuso hacia los consumidores y consumidoras», dijeron a Télam fuentes oficiales.
Las mismas fuentes confiaron que si bien todavía no existe una decisión al respecto, vienen siguiendo el tema con la preocupación lógica del impacto que puede tener en los bolsillos de los consumidores.
La cuestión cobra importancia debido a que en los que va de noviembre se verificó un alza de 20% promedio en el valor de las categorías de consumo en el mercado de Liniers.
Desde noviembre, los precios negociados en el mercado de Liniers comenzaron a emprender un camino de incremento, que se intensificó en la última semana, con saltos significativos en las cotizaciones de los animales de consumo, que podrían terminar repercutiendo en los precios al consumidor.
Por ejemplo, el precio promedio de los novillos pasó de $ 186,87 el kilo el 2 de noviembre a $ 223,21 al cierre de este lunes: los novillitos, por su parte, pasaron de $ 198,89 a $ 241,71 el kilo en pie.
Desde la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores señalaron que en este período hubo un incremento promedio de 50 pesos el kilo vivo en el mercado concentrador.
«Hoy un carnicero va a recibir una media res de 500 pesos el kilo promedio y el carnicero tiene que vender la milanesa, la pulpa, a $ 1.000 el kilo. Eso ya empezó», acotaron desde la cámara.