McCain Foods y Arcos Dorados reconocen a productores de papa por su compromiso con la agricultura regenerativa.

McCain Foods y Arcos Dorados dieron a conocer los
resultados de la segunda edición del Desafío de Agricultura Regenerativa, una iniciativa que
busca impulsar y reconocer la adopción de prácticas regenerativas entre los productores de
papa de Balcarce y la región, con foco en prácticas orientadas a favorecer la salud del suelo, el
uso eficiente de insumos y la resiliencia de los sistemas productivos.
En esta nueva edición, el primer puesto fue para Potato Growers, mientras que Agropecuaria
La Gándara obtuvo el segundo lugar y Luciano Garrido y Ricardo Alberto Strada, el tercero.
Además, se otorgaron reconocimientos especiales a Agropecuaria La Gándara, por el lote La
Gringa, y a Finca Va Da Ju, por el lote 28, Ojo de Agua, destacando su desempeño en los
principios de la agricultura regenerativa.
En el caso de Agropecuaria La Gándara, la baja del indicador EIQ (Coeficiente de Impacto
Ambiental) se explica por la sustitución de fungicidas de alto EIQ por productos de menor
impacto ambiental y por el uso de alertas de enfermedad (DSS) que permitieron reducir la
cantidad de aplicaciones de fungicidas, productos que, por su dosis y concentración de
ingredientes activos, son los que más influyen en el indicador. En Finca Va Da Ju, la menor
emisión de gases de efecto invernadero registrada en el lote se debió principalmente al uso de
fertilizantes de menor emisión y al ajuste de las dosis según el contenido de nutrientes del
suelo.
El Desafío de Agricultura Regenerativa nació como parte del trabajo conjunto de McCain Foods
y Arcos Dorados para avanzar en la adopción de prácticas agrícolas regenerativas en la
cadena de la papa: prácticas orientadas a apoyar la salud del suelo, optimizar el uso de
insumos y contribuir a fortalecer la resiliencia de los sistemas productivos.
La segunda edición se desarrolló entre noviembre de 2025 y junio de 2026, y se centró en diez
indicadores clave utilizados para evaluar el desempeño ambiental, agronómico y social de cada
propuesta. Estos indicadores se basaron en el Marco de Agricultura Regenerativa de McCain,
una hoja de ruta que guía a los productores en su transición hacia un modelo más regenerativo.
La evaluación de los datos fue auditada por Carbon Group.

“La agricultura regenerativa es el eje de cómo producimos la papa en Latinoamérica: trabajar
hoy para mejorar la salud del suelo es parte de cómo buscamos construir, con el tiempo, un
abastecimiento más resiliente para el futuro. Lo que muestra esta segunda edición es que el
modelo tiene el potencial de escalar cuando productores, clientes y equipos técnicos
trabajamos sobre los mismos indicadores”, señaló Micaela Uberti, Gerente de Sustentabilidad
de McCain Latinoamérica.
“Este Desafío nos permite reconocer el trabajo que nuestros productores realizan todos los
días. Los resultados de esta segunda edición demuestran que la agricultura regenerativa es un
camino que se construye de manera colaborativa y con una mirada de largo plazo”, destacó
Romina Varela, Directora de Agricultura de McCain Foods Argentina.
Gastón Viani, de Potato Growers, ganador de las dos ediciones, agregó: “Trabajar sobre los
indicadores nos obliga a medir lo que antes intuíamos. Ver la evolución del suelo campaña a
campaña, con datos, es lo que nos convence de sostener las prácticas en el tiempo”.
Por su parte, Carola Baglietto, Gerente Senior de Compromiso Social y Desarrollo Sustentable
de Arcos Dorados, destacó: “Trabajar junto a nuestros proveedores y productores nos permite
impulsar acciones concretas, que generan un impacto positivo a lo largo de toda nuestra
cadena de valor.”
McCain define a la agricultura regenerativa como un enfoque de la agricultura basado en el
ecosistema, que busca mejorar la resiliencia de la producción agrícola, el rendimiento y la
calidad de los cultivos, a través de la mejora de la salud del suelo y la calidad del agua, la
optimización del uso del agua, el fortalecimiento de la biodiversidad y la reducción del impacto
de los insumos sintéticos. La compañía se comprometió a ayudar a sus productores a
implementar prácticas de agricultura regenerativa en el 100% de la superficie global destinada
al cultivo de papa para McCain hacia 2030. En Argentina, al cierre del año fiscal 2026, en junio,
el 100% de los productores de la red de McCain ya se encontraba incorporado al Marco de
Agricultura Regenerativa.
Con el apoyo de la consultora EDRA, McCain acompaña a los productores en la comprensión,
implementación y medición de estas prácticas. Este trabajo se complementa con RegenHub,
una iniciativa de capacitación, demostraciones a campo e intercambio entre productores,
técnicos, proveedores y aliados.
Durante la primera campaña, el 20% de los 45 productores de la red de McCain en Argentina
incorporó prácticas de agricultura regenerativa, se alcanzó un 13% de lotes categorizados y se
relevaron 240 pruebas de evidencia. En la segunda campaña, el 62% de hectáreas había ya
implementado prácticas regenerativas, el 78% de los lotes fue categorizado y las evidencias
acumuladas superaron las 1.550.

Con esta segunda edición, McCain Foods y Arcos Dorados continúan reconociendo a los
productores que adoptan prácticas de agricultura regenerativa, apoyándolos en la incorporación
de prácticas medibles de agricultura regenerativa a lo largo de la cadena de abastecimiento de
papa.