Nutritivas y sostenibles: el poder de las microalgas llega a las bebidas funcionales
La startup israelí Brevel ha firmado un acuerdo de desarrollo y comercialización con CBC Group, la mayor empresa de bebidas
Leer más
Alimentos Saludables
Para la ONU, las legumbres aportan al desarrollo sostenible
El Día Mundial de las legumbres, representa una oportunidad para impulsar y sensibilizar sobre el papel fundamental que cumplen las
Leer más
Gírgolas, una producción alternativa que encontró entre veganos y vegetarianos un gran mercado
Las Gírgolas son hongos muy apreciados en el universo gourmet por su textura compacta, su exquisito sabor y su consistencia
Leer más
Transición hacia energías renovables en plantas de producción alimentaria
El cambio hacia energías renovables se ha convertido en una prioridad para las plantas de producción alimentaria en todo el mundo. Este
Leer más
Gripe aviar: crecen los casos y hay riesgo de mutaciones del virus
La infección grave de un adolescente canadiense evidencia las crecientes preocupaciones sobre el virus H5N1, comúnmente conocido como gripe aviar, que experimentó
Leer más
Boom del consumo de Té de carozo de palta
El té de carozo de palta es una bebida natural que aprovecha las propiedades del hueso de la palta, una
Leer más
Siete granos que impulsarán la innovación en la industria alimentaria en 2025
La industria alimentaria está integrando, cada vez más, granos integrales y nutritivos como el trigo sarraceno y la quinoa en productos productos
Leer másUruguay:¿Cómo lograr animales más sostenibles, sin resignar productividad?
El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU) y la empresa especialista
Leer másLa industria de alimentos frente al desarrollo sostenible
La industria de alimentos representa el 26% del PIB mundial, genera más de 200 millones de empleos directos e indirectos
Leer más